Matinée récréative chez Clément Marot

Je suis devenue en l'espace d'une matinée le second du Chef!
3 heures passées en cuisine pour préparer 2 entrées, 1 plat et 1 dessert...

  Le chef Clément Marot à ma droite et à côté, le chef François Vandeweghe.

Terrine de foie gras aux asperges

Tourte au poisson

Volaille farcie sauce aux morilles

Bavarois vanille fraise et son coulis de framboise

Fred m'a rejointe pour savourer l'ensemble des plats.