Macarons salés

Pour la première fois, j'ai testé les macarons à base de meringue italienne.

Et pour la première fois encore, je vais les faire salés!

Je suis tombée par hasard sur le blog de 'Mercotte'.

http://www.mercotte.fr/2008/01/01/les-macarons-la-synthese-des-recettes-janvier-2008/

Elle a posté une vidéo dans laquelle elle explique comment faire les macarons à la meringue italienne...

J'ai tout suivi à la lettre...et le résultat est pas mal du tout!
Il me reste encore ces pointes sur le dessus!
Mais avec un peu de pistache, on ne les voit plus! Et ça décore un peu!

Pour la garniture, j'ai fait un mélange ricotta, basilic, emmental et jambon cru.

Il faut attendre demain...