Muffins pomme myrtille

Pour un goûter ou un petit déjeuner du dimanche matin..pour nous ça sera pour les deux!!

(environ 20 muffins)

320 g de farine
150 g de sucre
1 s de levure chimique
265 ml de crème fraîche
65 ml d'huile neutre
3 oeufs
1 cc d'extrait de vanille

250 g de myrtilles surgelées
1 grosse pomme
des grains de sucre à chouquettes

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure.
Ajouter les oeufs, la crème, l'huile et la vanille.
Mélanger l'ensemble.
Couper la pomme en petits morceaux, ajouter les myrtilles, mélanger sans trop travailler la pâte.

Remplir les moules à muffins aux 3/4.
Saupoudrer avec les grains de sucre.

Cuire à 180° pendant 20 minutes.