Sushis et makis de fête

Meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2014

 
riz spécial sushi
vinaigre de riz
sel, sucre
feuilles de nori
magret fumé
1 mangue bien mure





 
Suivre les indications sur le paquet pour la cuisson du riz.
Préparer l'assaisonnement du riz :
pour 225 g de riz :
37 cl de vinaigre de riz
5 g de sel
25 g de sucre
Ajouter cet assaisonnement au riz après cuisson.
Laisser refroidir sur un plateau.
Avant de manipuler le riz, il est important de s'humidifier les mains avec un mélange eau/vinaigre de riz (préparé dans un bol à part) sinon ça colle aux doigts!

Qu'a-t-on bu avec???   du champagne !!